Ingredienti per Mini cheesecake salate con melanzane
- aceto
- basilico
- burro
- cipolla
- erbe
- erbe aromatiche
- formaggio robiola
- grissini
- melanzane
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pepe
- ricotta
- sale
- sedano
- timo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mini cheesecake salate con melanzane
La ricetta Mini cheesecake salate con melanzane è un piatto originario del sud Italia, dove le melanzane sono una delle verdure più diffuse e amate. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e contrastanti, come il salato del formaggio e il dolce delle melanzane, che si fondono insieme creando un’armonia di gusti. Solitamente viene servito come antipasto o spuntino estivo, in occasione di giornate calde e allegre.
- Inizia tritando la cipolla e il sedano e soffriggendoli in olio fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi le melanzane a cubetti e cuoci finché non saranno teneri, poi scolale e mettile da parte.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il formaggio robiola, l’aceto, il pepe e le erbe aromatiche.
- Aggiungi le erbe (basilico, origano, timo) e il burro fuso alla miscela di formaggio.
- In una teglia da muffin, crea un letto di grissini tritati e olio, poi aggiungi la miscela di formaggio e melanzane.
- Completa con un giro di passata di pomodoro e un pizzico di zucchero.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
