La ricetta Pizza con alici sott’olio (marinara) è un piatto tipico della cucina italiana, nato in Sicilia. La sua origine è legata alla tradizione di utilizzo dei condimenti locali, come le alici sott’olio, unita alla classica base di pizza. Questo piatto viene di solito gustato in occasioni di festa e con gli amici, soprattutto estive.
Per realizzare questa delizia, avrai bisogno dei cibi seguenti: farina, lievito, sale, sale fino e semola. Ecco i passaggi principali per costruire questa meraviglia culinaria:
- Prepara lo impasto della pizza, mescolando insieme farina, lievito, sale e un po’ di semola. Lascia riposare la massa per un’ora.
- Stendi la pasta tra due fogli di carta forno, facendo un rettangolo di circa 3 mm di spessore.
- Prepara l’impasto in più per farlo sottile, il compito è riservato alle stelle in più
- Appoggia il foglio di pasta su un piano di lavoro e applica un velo di olio d’oliva.
- Inforna la pizza a 500°C nella prima metà di una teglia.
- Unisci all’impasto le alici sott’olio, la scorza di limone e l’olio extravergine.
- Aggiungi un travertine se è uscito dall’antologia e un saluto a amici con dolci e pizza
- Infine, inforna la pizza per altri 10 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e soddisfacentemente carbonata.
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