La ricetta Fagiolini Corallo al Pomodoro è un classico della cucina italiana estiva, originaria del Sud Italia. Questo piatto leggero e saporito combina i freschi fagiolini con il dolce pomodoro, creando un’esperienza gustativa semplice ma deliziosa. Viene solitamente gustato come contorno o come piatto principale in una serata estiva.
- Tritare l’aglio e soffrigerlo in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere i pomodorini e cuocerli per alcuni minuti fino a quando non iniziano a rilasciare il loro succo.
- Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con le mani, mescolando bene.
- Aggiungere i fagiolini tagliati a metà e cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungere sale a gusto e mescolare bene.
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