La ricetta Finto Pan di Spagna senza uova e senza grassi, senza lattosio, al profumo di agrumi è una variante del classico Pan di Spagna, adatta a coloro che cercano un dolce senza uova, senza grassi e senza lattosio. Il Pan di Spagna è un piatto tradizionale italiano, originario del Regno di Napoli, noto per la sua leggerezza e morbidezza. Viene solitamente gustato come dessert o utilizzato come base per torte e dolci elaborati.
Il Finto Pan di Spagna senza uova e senza grassi, senza lattosio, al profumo di agrumi mantiene il sapore e la consistenza del Pan di Spagna originale, ma con l’aggiunta del profumo fresco degli agrumi. Questa versione è ideale per coloro che desiderano un dolce più salutare senza rinunciare al gusto.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per Pan di Spagna.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina 00, 100g di zucchero semolato e 1 bustina di lievito per dolci.
- In un altro contenitore, emulsionare 100ml di olio con 100ml di olio di semi e 100g di soia.
- Aggiungere il succo e la scorza grattugiata degli agrumi scelti (ad esempio, limone o arancia) all’emulsione di olio e soia.
- Unire gli ingredienti secchi all’emulsione umida e mescolare delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando il piatto è dorato e spugnoso.
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