La Glass Cookies (San Valentino edition) è una ricetta dolce e romantica, perfetta per celebrare la festa di San Valentino. Questo piatto ha origine dalle tradizioni dolciarie occidentali, in particolare da quelle statunitensi, dove i biscotti decorati sono una classica espressione di affetto e creatività in cucina. La Glass Cookies si distingue per la sua glassa brillante e i colori delicati, che la rendono particolarmente adatta per essere gustata durante le feste.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti insieme uova, zucchero e estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la farina, la farina 00 e il sale fino, mescolando fino a che l’impasto non risulta uniforme.
- Lava e asciuga la pasta tipo farfalline, poi tritala finemente e aggiungila all’impasto.
- Forma dei piccoli biscotti e disponili sulla teglia preparata.
- Inforna per 10-12 minuti o fino a doratura, poi lascia raffreddare.
- Per la glassa, sciogli il burro e lo zucchero a velo, mescolando con l’estratto di vaniglia.
- Decora i biscotti con la glassa e lascia asciugare.
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