La ricetta Crostata moderna di San Valentino è un dolce innovativo che rivisita la tradizionale crostata italiana, aggiungendo un tocco di romanticismo e modernità. Originaria dell’Italia settentrionale, la crostata è un piatto classico che viene spesso servito in occasioni speciali, come San Valentino. I sapori tipici di questa ricetta sono il burro, la farina e la marmellata di albicocche, che si sposano con la scorza di limone per creare un dolce equilibrato e fresco.
Per preparare la Crostata moderna di San Valentino, segui questi passaggi:
- Sciogli 200g di burro a temperatura ambiente e lavoralo con 250g di farina 00 fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 2 uova e 100g di zucchero all’impasto e mescola bene.
- Rivesti una teglia con l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Sbucciare la scorza di limone e tagliarla a listarelle sottili.
- Spalmare 300g di marmellata di albicocche sulla superficie della crostata e aggiungere le listarelle di scorza di limone.
- Cuocere la crostata in forno a 180°C per 40 minuti.
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