La ricetta Biscotti morbidi al cacao e cocco, senza burro e senza uova è un dolce delizioso e facile da preparare. Questo piatto ha origine dalle tradizioni culinarie moderne che cercano di adattare i classici biscotti al cacao e cocco alle esigenze di coloro che seguono diete vegane o hanno intolleranze alimentari. I sapori tipici di questo piatto sono il cacao amaro e la dolcezza del cocco, che si fondono creando un gusto unico e piacevole. Viene solitamente gustato come snack o dessert in compagnia di una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina 00, 100g di farina di cocco, 100g di zucchero e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
- In un altro contenitore, mescolare 100ml di olio di semi con 2 cucchiai di succo di arance e 1 cucchiaio di soia.
- Aggiungere il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 50g di cacao amaro e 100g di cioccolato fondente tritato e mescolare bene.
- Aggiungere 50g di cocco grattugiato e mescolare.
- Formare i biscotti con l’impasto e collocarli sulla teglia preparata.
- Infornare per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati.
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