La ricetta Peperoni in agrodolce è un classico del Sud Italia, dove i peperoni vengono cotti in un delizioso condimento agrodolce, fatto con aceto di mele, zucchero e olio d’oliva. Questo piatto è tipico delle regioni meridionali, dove è spesso servito come antipasto o contorno. I sapori dolci e aciduli si sposano perfettamente con i peperoni, creando un gusto unico e coinvolgente.
- Lavate e asciugate i peperoni, poi tagliateli a rondelle sottili.
- In un tegame, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco basso.
- Aggiungete la cipolla rossa tritata e fate soffriggere finché non sarà morbida e trasparente.
- Unite l’aceto di mele, lo zucchero e il sale, mescolando bene.
- Aggiungete le rondelle di peperoni e fate cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno teneri e ben glasati.
- Servite i Peperoni in agrodolce caldi o freddi, come preferite.
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