La ricetta Grazie Madre Terra per tutti i tuoi doni nasce da un’idea di riscoprire e apprezzare i sapori semplici della cucina vegetariana. Un piatto ricco di colori e di consistenze che unisce prodotti freschi e genuini, perfetto per un pranzo leggero o una cena conviviale tra amici. I sapori delicati e bilanciati si sposano con un tocco di rusticità, creando un’esperienza gustativa autentica e appagante.
- Lava e pulisci tutti gli ingredienti.
- Cuoci le patate a vapore o in forno.
- Tritare finemente i funghi e soffriggi con un filo d’olio.
- Unisci l’insalata tagliata a listarelle.
- Amalgama i legumi con il pane tostato in pezzi grossi.
- Scalda i biscotti al forno.
- Monta il piatto con patate, funghi, insalata, legumi e pane.
- Servi il piatto con formaggio a scaglie, seitan, tempeh o tofu.
- Completa con un filo d’olio a crudo e un pizzico di pepe nero.
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