La ricetta piatto dei nostri nonni, i cui sapori tipici sono legati alla tradizione mediterranea, è un classico della cucina italiana. Questo delizioso dessert viene solitamente gustato come dolce finale di un pasto familiare o di un ricevimento.
Il Ricetta è un piatto semplice e sano, che richiede pochi ingredienti di base: albumi, farina, spezie, tuorlo d’uovo, uova.
Per preparare il Piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Sbattiamo i tuorli d’uovo con i 2 albumi precedentemente sbattuti, sino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale e le spezie desiderate, e mescoliamo fintantoché il composto è ben incorporato.
- Incorporiamo la farina setacciata e mescoliamo ancora in modo uniforme.
- In una ciotola, amalgamiamo i 2/3 di uova sbattuti con 1/3 di cucchiaio di acqua tiepida.
- Facciamo amalgamare il tutto mescolando con movimenti dolci e veloci, sino a ottenere un composto liscio e denso.
- Conformiamo il composto in un piatto e portiamo in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
- Sfumiamo e lasciamo raffreddare in modo da servire il Piatto in un secondo momento.
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