La ricetta Pasta al forno con broccoli e scamorza è un classico della cucina italiana che combina sapori e textures in un piatto unico. Originario del sud Italia, questo piatto solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o come comfort food in famiglia.
La sua base è la pasta, accompagnata da broccoli e scamorza, formaggio affumicato che dona un tocco speciale.
- Tosta l’aglio in olio e poi aggiungi i broccoletti e il cavolfiore, lasciandoli soffriggere fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungi la pasta cotta al composto e mescola bene.
- Prepara la besciamella e aggiungila alla pasta, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il formaggio grana e la scamorza affumicata tagliata a cubetti, mescolando delicatamente.
- Stagiona con sale, pepe nero e un pizzico di pepe.
- Trasferisci il composto in una teglia e copri con ulteriore formaggio scamorza affumicata e grana.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
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