La ricetta TORTA farina di MANDORLE e ARANCE è un dolce che combina sapori mediterranei con una base di farina di mandorle, creando un’esperienza gustativa unica. Originaria delle regioni con clima mite, questa torta è solitamente gustata durante le riunioni familiari o come dolce dopo cena. Le arance e i lamponi donano freschezza e acidità, bilanciando il sapore ricco della farina di mandorle.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina di mandorle, l’amido di mais (o maizena), e il lievito in polvere al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare, poi aggiungerlo al composto, amalgamando bene.
- Grattugiare la scorza delle arance e spremere il loro succo, aggiungendoli al composto.
- Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
- Lasciare raffreddare la torta, poi decorarla con lamponi freschi.
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