La ricetta Bigoli con l’anatra è un classico della cucina veneta, in particolare della zona di Padova e Venezia. Questo piatto tradizionale è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti, grazie alla combinazione di anatra, sugo e formaggio parmigiano. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come pasto confortante durante le serate fresche.
- Tosta leggermente la pasta tipo bigoli in forno.
- Prepara il sugo con l’anatra, facendola rosolare in padella con un po’ di olio.
- Aggiungi il brodo alla padella con l’anatra e porta a ebollizione.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
- Unisci i bigoli tostati al sugo e mescola fino a quando la pasta non è ben condita.
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