La ricetta Insalata di patate con crema di avocado e salmone è un piatto originario del Nord Europa, dove il salmone è un ingrediente molto comune. Questa ricetta presenta un equilibrio perfetto tra i sapori freschi e cremosi dell’avocado, le patate sode e il salmone affumicato. È un piatto ideale per le giornate estive, quando si cerca qualcosa di leggero e rinfrescante.
- Lessate le patate fino a quando non saranno morbide, poi fatele raffreddare.
- Sbucciate e tagliate l’avocado a dadini, poi unitevi olio, sale e prezzemolo tritato.
- In un’altra ciotola, unite le patate lessate e il salmone affumicato.
- Mescolate la crema di avocado con le patate e il salmone.
- Adagiate la miscela su un piatto, guarnite con crostini e prezzemolo fresco.
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