La ricetta calamari ripieni è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, grazie all’uso di ingredienti come calamari, prezzemolo e scalogno. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in un pasto a base di pesce.
- Tritare lo scalogno e il prezzemolo.
- In un tegame, soffriggere lo scalogno e l’aglio nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i piselli e cuocere fino a quando sono teneri.
- Aggiungere il pane e mescolare bene.
- Pulire i calamari e riempirli con il composto preparato.
- In un tegame, soffriggere i calamari nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere il brodo vegetale e cuocere fino a quando i calamari sono teneri.
- Condire con sale e pepe.
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