La ricetta Crema di pistacchi è un dolce tipico della tradizione italiana, originario della Sicilia, dove i pistacchi sono particolarmente diffusi. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e cremoso, grazie alla combinazione di pistacchi, zucchero e cioccolato bianco. Viene solitamente gustato come dessert o snack, accompagnato da biscotti o frutta fresca.
- Tostare i pistacchi in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non diventano fragranti e leggermente dorati.
- Mettere i pistacchi tostati in un frullatore insieme allo zucchero e frullare fino ad ottenere una polvere fine.
- In un pentolino, scaldare il latte con l’aroma di vaniglia.
- In un’altra pentola, sciogliere il burro e aggiungere la crema di pistacchi, mescolando bene.
- Aggiungere il latte caldo e lo zucchero con i pistacchi frullati alla crema di pistacchi, mescolando continuamente.
- Cucinare a fuoco basso per 5-7 minuti, fino a quando la crema non si addensa.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato bianco, mescolando fino a quando non si scioglie completamente.
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