La crema pasticcera al cioccolato è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto ha origine nella tradizione francese, ma è stato adattato e reso popolare in Italia. La combinazione di cioccolato fondente e crema pasticcera dona un sapore ricco e intenso, tipico di molti dolci italiani. Viene solitamente gustata come ripieno per torte e pasticceria.
- Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- In un pentolino, scalda il latte con la vanillina.
- In una ciotola, mescola la farina e lo zucchero.
- Aggiungi i tuorli d’uovo al composto di farina e zucchero, mescolando bene.
- Versa il latte caldo nel composto di tuorli e mescola.
- Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
- Aggiungi il cioccolato sciolto al composto e mescola fino a ottenere un composto liscio.
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