La Crostata a modo mio banane e pere è un dolce che combina sapori e textures unici, frutto di una creativa fusione di ingredienti. Originata probabilmente dalla tradizione italiana di unire frutta e cioccolato nelle preparazioni dolci, questa crostata rappresenta una variante moderna e appetitosa. Solitamente viene gustata come dessert o come dolce accompagnamento durante le pause caffè.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia per crostate.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, la farina 00 e il lievito in polvere, mescolando delicatamente.
- Aggiungi il latte e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando la crostata non risulta dorata e soda.
- Nel frattempo, sbuccia le banane e le pere, tagliale a fette sottili e mettile da parte.
- Fondi il cioccolato fondente con un po’ di liquore e l’amaretto in un pentolino a bagnomaria.
- Una volta pronta, lascia raffreddare la crostata, poi spalmaci sopra il cioccolato fuso.
- Disponi le fette di banana e pera sopra il cioccolato.
- Guarnisci con mandorle tritate e un ulteriore strato di cioccolato se desiderato.
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