La ricetta farfalle melanzane speck e olive è un piatto estivo e saporito, originario della cucina italiana. Questo piatto combina sapori mediterranei come melanzane, olive nere e speck, creando un’esperienza gustosa. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le melanzane sono fresche e mature.
- Taglia le melanzane a cubetti e mettile in una ciotola con un po’ di sale per far uscire l’acqua.
- Taglia lo speck a strisce sottili e soffriggilo in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non è croccante.
- Aggiungi le melanzane nella padella con lo speck e cuocile fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi le olive nere nella padella e mescola bene.
- Cuoci la pasta tipo farfalle secondo le istruzioni del pacchetto, scolala e mettila da parte.
- In una grande ciotola, unisci la pasta cotta, il composto di melanzane, speck e olive, e un po’ di parmigiano grattugiato.
- Mescola bene tutti gli ingredienti, aggiungendo un po’ di latte per creare una crema leggera.
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