La ricetta Insalata fredda con robiola e fagioli spagna senza cottura è un piatto fresco e leggero, spesso preparato in estate quando i sapori leggeri e la freschezza sono più apprezzati. L’insalata combina la croccantezza dei crostini, la dolcezza delle carote e dei pomodori, i sapori decisi del sedano e del formaggio robiola e aggiunge un tocco introverso al sapore dei fagioli spagna. Grazie alla sua semplicità, è un piatto versatile che può essere servito come antipasto, contorno o addirittura come pranzo fresco in una giornata calda.
- Lava e taglia finemente le carote.
- Lava e taglia a cubetti i pomodori.
- Lava e trita il sedano.
- Scolate i fagioli spagna e sciacquateli.
- Taglia il pane a fette e tosta in forno o in padella.
- Mescola in una ciotola le carote, i pomodori, il sedano e i fagioli spagna.
- Aggiungi il sale fino a tuo gusto.
- Condisci con olio extra vergine d’oliva.
- A piacere, aggiungi dadini di robiola.
- Prepara i crostini con un pizzico di sale e un filo d’olio.
- Servi l’insalata fredda con i crostini a lato.
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