La ricetta Filetto di maiale in camicia è un classico della cucina italiana che unisce sapori intensi e textures varie. Originario del nord Italia, questo piatto è tradizionalmente gustato durante le occasioni speciali e le cene con gli amici. La combinazione di filetti di maiale, pancetta e aglio crea un’esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
- Tagliate la pancetta a strisce sottili e fate sciogliere in una padella a fuoco medio fino a ottenere un bel colore croccante.
- Aggiungete gli spicchi d’aglio pelati e lasciateli soffriggere per qualche minuto, fino a quando non sono dorati.
- Disponete i filetti di maiale sulla pancetta croccante e avvolgeteli con le strisce di pancetta, creando una sorta di “camicia” intorno al filetto.
- Cuocete i filetti in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando raggiungono la cottura desiderata.
- Lasciate riposare i filetti per alcuni minuti prima di affettarli e servirli.
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