La ricetta Frittelle con farina di castagne è un tipico dolce invernale italiano, originario delle aree montuose del nord. Questo piatto richiama sapori autunnali e profumi di bosco, è solitamente gustato durante le festività natalizie e in occasioni speciali. La farina di castagne conferisce alle frittelle un sapore unico e delicato, rendendole una vera e propria leccornia.
- In una ciotola, mescolare le due farine, il lievito e il lievito in polvere.
- A parte, sbattere le uova con lo zucchero e unire l’olio, il limone e la vanillina.
- Unire il composto liquido a quello secco e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere l’uvetta e l’uvetta sultanina e mescolare bene.
- Formare delle palline con l’impasto e friggerle in olio di mais bollente fino a doratura.
- Scolare le frittelle e servirle calde, eventualmente spolverate di zucchero.
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