La ricetta TORTA Salata Ricotta e Zucchine è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori mediterranei e freschezza. Originario della cucina italiana, questo piatto è ideale per un aperitivo, un pranzo leggero o una cena informale. La combinazione di ricotta, zucchine e formaggi dona un sapore unico e ricco, perfetto per soddisfare ogni palato.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una padella, soffriggere l’aglio e la pancetta o speck fino a doratura.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando è dorata, poi aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e cuocere fino a quando sono tenere.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e mescolare con la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe nero.
- Aggiungere il formaggio provola e la mozzarella a cubetti al composto di ricotta e mescolare bene.
- Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a strisce e la mezcla di zucchine e carne macinata al composto, mescolando delicatamente.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia per torte, ungendola leggermente con olio.
- Versare il composto nel centro della pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Chiudere la pasta sfoglia e sigillare i bordi con una forchetta.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
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