La ricetta gnocchi di patate è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici e genuini, che si sviluppano dalla combinazione di patate, farina e uova. Gli gnocchi di patate sono solitamente gustati in autunno e inverno, accompagnati da sughi leggeri o conditi con burro e salvia.
- Per iniziare, selezionare e lavare le patate, poi cuocerle in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare, poi sbucciarle e schiacciarle con una forchetta o un passaverdure.
- In un grande contenitore, unire le patate schiacciate, la farina 00 e le uova, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico, poi dividerlo in 4 parti uguali.
- Su una superficie infarinata, creare dei cordoncini con ogni parte di impasto, poi tagliarli a pezzi per formare gli gnocchi.
- Cuocere gli gnocchi di patate in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla, poi scolarli e servirli con il sugo preferito.
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