La gramigna con salsiccia e panna è un piatto tradizionale emiliano, originario della provincia di Bologna. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e cremosi, grazie alla combinazione della salsiccia con la panna. Viene solitamente gustato in inverno, accompagnato da un buon vino rosso.
- Tagliate a pezzetti la cipolla e soffriggetela in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con un cucchiaio di legno e fate cuocere fino a quando non sono più rosse.
- Aggiungete il vino bianco e fate sfumare.
- Aggiungete la gramigna e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete la panna da cucina, sale e pepe, e mescolate bene.
- Fate cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando la panna non si è addensata.
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