La ricetta Lasagne al salmone e asparagi è un connubio perfetto tra la delicatezza del pesce e la croccantezza degli asparagi. Il risultato è un piatto raffinato e gustoso, perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale. La combinazione di sapori delicati e la presenza di ingredienti freschi la rendono ideale per accompagnare un vino bianco secco.
- Prepara un sugo delicato con pomodoro, aglio e prezzemolo.
- Cuoci gli asparagi in acqua bollente salata, quindi sgranali.
- Sbollenta le lasagne.
- Preparare un ripieno di ricotta, salmone in pezzi piccoli e parmigiano.
- In un pentolino, sciogli il salmone affumicato a pezzetti in un po’ di panna.
- Assembla le lasagne: in una pirofila alterna strati di sugo, asparagi, ripieno di ricotta e lasagne sbollentate.
- Termina con uno strato di sugo e di parmigiano fresco grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
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