La ricetta Lasagne autunnali ai funghi porcini è un piatto che celebra i sapori autunnali, con i funghi porcini, gli spinaci e la noce moscata che creano un mix di gusto ricco e invitante. Viene solitamente gustato in famiglia o con amici, in un’atmosfera conviviale, come un ottimo secondo portata.
- Soffriggere nel burro l’aglio tritato con un pizzico di peperoncino, poi aggiungere i funghi porcini tagliati a fette e cuocere fino a doratura.
- Intanto, cuocere la pasta fresca in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- In un pentolino, preparare la besciamella: sciogliere il burro, aggiungere la farina e cuocere a fuoco lento, poi incorporare il latte caldo e continuare a mescolare fino ad addensare.
- Condire la besciamella con noce moscata, pepe bianco e sale, mescolare bene.
- Scolare la pasta e condirla con la besciamella, poi aggiungere gli spinaci lessati e strizzati.
- In una teglia da forno, creare uno strato di salsa di pomodoro, poi coprire con uno strato di pasta fresca, uova sbattute con parmigiano, funghi porcini e spinaci.
- Continuare a comporre gli strati fino a terminare gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano.
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