La ricetta Linguine marinare è un classico della cucina italiana che unisce sapori freschi e delicati del mare con la pasta. Originario delle regioni costiere, questo piatto è spesso gustato durante le lunghe serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco. Le Linguine marinare sono un’esperienza culinaria leggera e saporita.
- Trita finemente l’aglio, la cipolla bianca e il sedano.
- Soffriggi il trito di aglio, cipolla e sedano in olio d’oliva fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le canocchie e le mazzancolle sgusciate e falle cuocere fino a quando non diventano rosate.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e un pizzico di pepe nero in grani, mescola bene.
- Sfuma con un po’ di whisky e lascia evaporare.
- Aggiungi la panna fresca e mescola delicatamente.
- Cuoci le linguine al dente, poi scolale e aggiungile al sugo, amalgamando bene.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Guarnisci con carciofi e carote tagliati a piacere.
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