La Crostata con crema al mascarpone e lamponi è un piatto dolce e raffinato tipico della tradizione italiana, che rappresenta la perfetta unione tra i sapori freschi e delicati del mascarpone e dei lamponi, con la croccantezza della pasta frolla. Questo dolce viene solitamente servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni, compleanni e feste di Natale.
La preparazione di questo delizioso piatto richiede alcune fasi accurate, ma il risultato finale vale lo sforzo. Ecco i passaggi da seguire:
- Comincia preparando la pasta frolla, mescolando insieme farina, farina integrale, burro, sale e pepe nero.
- Lascia riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sbatti le uova con lo zucchero a velo e aggiungi il mascarpone, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna fresca alla crema e mescola con cura.
- Fai cuocere la pasta frolla in forno caldo per 15-20 minuti.
- Riempi la crostata con la crema al mascarpone e aggiungi i lamponi freschi.
- Decora con foglie di basilico e limoni tagliati a fettine.
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