La ricetta Mousse di limone – ricetta facile è un classico del dessert italiano, originario dell’alta cucina, ma facilmente realizzabile in ogni ambiente domestico. Questo piatto è noto per il suo sapore fresco e intenso che si evidenzia nel periodo estivo, quando i limoni sono disponibili in quantità e si accompagnano perfettamente con i legumi, la verdura e il pesce.
Per realizzare la ricetta è necessario seguire questi passaggi:
- Separare gli albumi da uova e sbatterli a lungo con 50-60 g di zucchero semolato fino a ottenere una veloce emulsione.
- Verificare l’entalpia dell’albumi con lo sbattitore elettrico su una velocità alta per circa 5 minuti.
- Tagliare una ctt di quattro limoni, grattugiare la scorza e spremiti il succo: inserisci le polveri in un contenitore capiente insieme a 200 g di zucchero semolato e mescola per 2 minuti.
- Unire per mano delicata gli albumi da uova sbattuti e gli ingredienti appena mischiati.
- Mettere in cottura le meringhe in un sac à poche con un beccuccio grande su una teglia con carta da forno: aspettare che fiammino leggermente al forno caldo.
- Rendi la mousse di limone leggera aggiungendo con l’aiuto di un acciaio 3 enormi meringhe unti ben salate da uova.
- Versare la Mousse di limone – ricetta facile su un piatto unico o farcito con altre fette su una meringata compressa e aspettare che siano i tempi di servizio esadecimali.
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