La ricetta Paglia e fieno gamberi e mascarpone è una creazione culinaria che unisce sapori delicati e texture interessanti. Il piatto trae origine dalla tradizione italiana, combinando ingredienti freschi come gamberi e mascarpone con la pasta tipo paglia e fieno. È un piatto che ricorda l’estate, solitamente gustato in un contesto leggero e informale.
- Tostare la pasta tipo paglia e fieno secondo le istruzioni del pacchetto e metterla da parte.
- In un tegame, soffriggere l’aglio nell’olio fino a quando non è dorato, poi aggiungere i gamberi sgusciati e cuocerli fino a quando non diventano rosa.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere per un minuto.
- In una ciotola, mescolare il mascarpone con le uova, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco.
- In un altro tegame, cuocere il salmone a fuoco medio fino a quando non è cotto.
- Aggiungere la farina 00 e la semola in una ciotola e mescolare.
- Unire la pasta cotta con il composto di mascarpone e uova, i gamberi cotti e gli spinaci.
- Amalgamare delicatamente tutti gli ingredienti.
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