La preparazione del piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.
- Tosta la cipolla bianca in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi le salsicce e falle rosolare fino a quando non sono cotte.
- Aggiungi i funghi e cuocili fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungi il vino rosso e fallo sfumare.
- Cuoci la pasta tipo fettuccine e tipo paglia e fieno separatamente fino a quando non è al dente.
- Mescola la pasta con il sugo di salsiccia e funghi, aggiungi il mascarpone e il parmigiano.
- Stagiona con sale e pepe a gusto.
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