Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone

Per realizzare la ricetta Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone

Ingredienti per Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone

cipolla biancafunghimascarponeolioparmigianopasta tipo fettuccinepasta tipo paglia e fienopepesalesalsiccevino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone

La ricetta Paglia e fieno salsiccia funghi e mascarpone è un piatto della tradizione italiana che unisce sapori intensi e textures diverse. Originario del centro Italia, questo piatto viene solitamente gustato in inverno, quando i funghi e le salsicce sono più freschi e saporiti.

La preparazione del piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.

  • Tosta la cipolla bianca in olio fino a quando non diventa trasparente.
  • Aggiungi le salsicce e falle rosolare fino a quando non sono cotte.
  • Aggiungi i funghi e cuocili fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
  • Aggiungi il vino rosso e fallo sfumare.
  • Cuoci la pasta tipo fettuccine e tipo paglia e fieno separatamente fino a quando non è al dente.
  • Mescola la pasta con il sugo di salsiccia e funghi, aggiungi il mascarpone e il parmigiano.
  • Stagiona con sale e pepe a gusto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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