La ricetta Panettone gastronomico è un piatto elaborato che combina sapori e texture unici, originato dalla tradizione italiana di riadattare il classico panettone natalizio in un piatto gourmet. Solitamente gustato durante le feste o in occasioni speciali, questo piatto offre un’esperienza culinaria ricca e variegata.
- Tostare il panettone e tagliarlo a fette.
- Preparare la salsa tonnata mescolando tonno, maionese, capperi, acciughe e olio.
- Preparare la salsa rosa mescolando maionese, ketchup e un po’ di cognac.
- Preparare la salsa remoulade mescolando maionese, erbe fresche e un po’ di aceto.
- Tagliare il prosciutto cotto e il salmone affumicato a strisce sottili.
- Sminuzzare i gamberi e gli sgombri, e mescolarli con un po’ di vino bianco e brodo.
- Friggere i fegatini di pollo e tritarli.
- Mescolare i fegatini, l’arrosto tritato, la cipolla bianca soffritta e le uova sode.
- Condire il tutto con olio e un filo di aceto.
- Comporre il piatto disponendo sul panettone tostato le salse, il prosciutto, il salmone, i gamberi e gli sgombri.
- Guarnire con tartufo e capperi.
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