La ricetta Penne integrali con pomodorini e mozzarelline è un piatto leggero e saporito che unisce il gusto mediterraneo con la freschezza dei pomodorini e della mozzarella. Originario della cucina italiana, questo piatto è perfetto per una cena estiva o un pranzo leggero. I sapori tipici di questo piatto sono il dolce dei pomodorini, il salato della mozzarella e il leggero tocco di aglio.
- Tritate l’aglio e soffriggetelo in olio d’oliva fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungete i gamberi e cuoceteli fino a quando non diventano rosa.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e cuoceteli per circa 5 minuti.
- Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e cuocetelo per altri 3-4 minuti.
- Aggiungete il vino bianco e lasciate cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Cuocete la pasta tipo penne secondo le istruzioni del pacchetto.
- Aggiungete la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, il sale e il pepe.
- Mescolate la pasta cotta con il sugo preparato e aggiungete le mozzarelline.
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