La ricetta peperoni alla griglia è un classico della cucina mediterranea, originaria di paesi come l’Italia e la Spagna. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e intensi, con i peperoni che acquisiscono un gusto leggermente affumicato dopo essere stati grigliati. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni estive o le serate all’aperto.
- Tagliate i peperoni gialli e rossi a metà e eliminate i semi e le membrane bianche.
- In una ciotola, mescolate insieme l’olio d’oliva extra-vergine e l’aglio tritato.
- Spalmate la miscela di olio e aglio sui peperoni, facendo attenzione a coprire tutta la superficie.
- Grigliate i peperoni su una griglia o una piastra arroventata per circa 20-25 minuti, girandoli occasionalmente, fino a quando la pelle non sarà bruciata e leggermente carbonizzata.
- Una volta cotti, mettete i peperoni in un piatto e copriteli con un po’ di prezzemolo fresco tritato.
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