La ricetta Peperoni ripieni è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni del Sud, in particolare della Sicilia e della Campania. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, grazie all’uso di ingredienti come aglio, formaggio pecorino e prezzemolo. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando i peperoni sono più freschi e saporiti, e può essere servito come antipasto o come contorno.
- Tagliate i peperoni a metà e eliminate i semi e le membrane bianche.
- In un tegame, soffriggete l’aglio e il peperoncino fino a quando sono fragranti.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e fate cuocere per alcuni minuti.
- In un contenitore, mescolate il formaggio pecorino grattugiato con il composto di aglio e prezzemolo.
- Riempite i peperoni con il composto di formaggio e condite con sale.
- Infornate i peperoni in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando sono teneri.
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