Polpette al sugo piccante

Per realizzare la ricetta Polpette al sugo piccante nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette al sugo piccante

Ingredienti per Polpette al sugo piccante

aglioallorocarne di maiale macinatacarne di vitello macinatacipolla biancaconcentrato di pomodorofunghi mistinoce moscataoliopangrattatopapricapepepomodori pelatiprezzemolosalesherrysugouova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette al sugo piccante

La ricetta Polpette al sugo piccante è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e textures varie. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari e le occasioni speciali. Il sugo piccante, preparato con pomodori pelati e concentrato di pomodoro, dona un tocco speziato alle polpette, che vengono realizzate con una miscela di carne di maiale e vitello macinata.

  • Tritare finemente la cipolla bianca e l’aglio, poi soffriggerli in olio fino a doratura.
  • Aggiungere i funghi misti tritati e cuocerli fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
  • In un grande contenitore, mescolare la carne di maiale e vitello macinata con il pangrattato, le uova, il prezzemolo tritato, la noce moscata, il pepe e il sale.
  • Aggiungere il composto di cipolla, aglio e funghi alla carne e mescolare bene.
  • Formare le polpette e metterle da parte.
  • In un tegame, preparare il sugo con pomodori pelati, concentrato di pomodoro, sherry, paprica e alloro.
  • Aggiungere le polpette al sugo e cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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