La ricetta Polpette di platessa è un piatto gustoso e versatile che combina sapori del mare con ingredienti facilmente reperibili. Originario della cucina italiana, questo piatto unisce il gusto delicato della platessa con il sapore più deciso del tonno, creando un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da contorni freschi o patate.
- Tritare i filetti di platessa e il tonno in un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il pane grattugiato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe, e mescolare bene.
- Formare delle polpette con il composto ottenuto e metterle su un piatto.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere le polpette fino a doratura.
- Scolare le polpette su carta assorbente e servirle calde con patate arrosto o un’insalata fresca.
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