La ricetta Purè di patate all’aglio è un classico della cucina occidentale, particolarmente amata per la sua semplice preparazione e i sapori ricchi e profondi. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria europea, dove le patate sono un alimento base. Il purè di patate all’aglio è solitamente gustato come contorno in pasti informali o formali, abbina bene con carni arrostite o stufati.
- Tosta 3-4 spicchi d’aglio in forno a 180°C per circa 15 minuti, finché non sono morbidi e fragranti.
- Sbuccia e taglia a cubetti 3-4 patate, mettile in una pentola con acqua salata e cuocile fino a quando non sono tenere.
- Scola le patate e falle a purea con 20g di burro, 100ml di latte e 50ml di panna.
- Aiutandoti con un passapurè o un setaccio, aggiungi la farina00 e la farina per addensare il purè.
- Aggiungi l’aglio tostato e tritato, sale e pepe a gusto, e mescola bene.
- Aggiungi qualche foglia di basilico fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
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