La ricetta Vellutata di patate dolci light Bimby è un piatto delizioso e nutrito che comprende le caratteristiche della cucina mediterranea, dove il gusto della vera qualità degli alimenti si mescola alle semplici e genuine ricette di sempre. In questo piatto, le patate dolci vengono caramellate con olio d’oliva extra-vergine e insaporite con curcuma, pepe nero e sale, creando un sapore unico e saporito. Questo piatto è ideale per una merenda allegra o per un pranzo leggero in compagnia di amici e familiari.
- Inizia facendo riscaldare il Bimby a 37°C (80°F); trita lo scalogno e il timo.
- Pulisci e sbuccia le patate dolci e le versa nel Bimby insieme allo scalogno e al timo; aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il pepe nero.
- Cuoci per 15 minuti a temperatura di 80°C (176°F); poi, sblocca il contenitore e frusta il tutto con una forchetta.
- Aggiungi la curcuma, il sale e il zenzero; mescola bene e cuoci per altri 10 minuti.
- Scegli la frusta velocità e frusta il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Servi caldo, garnito con alcune erbe fresche se desiderato.
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