La ricetta Riso rosso con porcini e finferli è un classico della cucina autunnale, quando i funghi sono al massimo della loro freschezza e sapore. Questo piatto unisce i sapori terrosi dei funghi porcini e dei finferli con il riso, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustato durante le serate fresche e rilassanti, magari accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
- Tosta l’aglio in olio fino a quando non è dorato, poi rimuovilo.
- Aggiungi i funghi porcini e i finferli tagliati a pezzi e falli saltare fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
- Aggiungi il riso e tostalo per alcuni minuti, mescolando bene per fare in modo che i chicchi siano ben conditi con l’olio e i sapori dei funghi.
- Aggiusta di sale e pepe, e aggiungi altra olio se necessario.
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