La ricetta Risotto giallo ai4 formaggi è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e cremosi. Originario del Nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali o come antipasto in un pasto elegante. La combinazione di quattro formaggi diversi dona un’armonia di sapori unici.
Il Risotto giallo ai4 formaggi si prepara con ingredienti facilmente reperibili.
- Tostare la cipolla e la cipolla bianca in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungere il riso Arborio e tostarlo per circa 2 minuti.
- Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando continuamente.
- Aggiungere la curcuma e mescolare bene.
- Quando il riso è cotto, aggiungere i formaggi: fontina, gorgonzola, parmigiano e formaggio fresco.
- Mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere sale e pepe a gusto.
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