La ricetta Rotolo mascarpone panna e fragole con Bimby è un dolce fresco e cremoso, ideale per le giornate estive. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, unendo sapori delicati come quelli della panna, del mascarpone e delle fragole. Solitamente viene gustato come dessert o merenda.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia da forno con carta da forno.
- In un contenitore, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina 00 e la fecola di patate setacciate, e mescola delicatamente.
- Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 10-12 minuti, o fino a quando il biscotto è dorato e elastico al tatto.
- Lascia raffreddare il biscotto, poi taglialo a strisce per creare la base del rotolo.
- Nella ciotola del Bimby, monta la panna da montare con un po’ di zucchero fino ad ottenere una panna ferma.
- In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con un po’ di zucchero e il succo di limone.
- Aggiungi le fragole tagliate a pezzetti e mescola delicatamente.
- Spalma la crema di mascarpone sulla superficie del biscotto, poi aggiungi la panna montata.
- Arrotola il biscotto e taglialo a fette per servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
