- Tagliate i peperoni a metà e eliminate i semi e le membrane bianche.
- Disponeteli su una teglia da forno e conditeli con un filo d’olio e un pizzico di sale fino.
- Infornate i peperoni in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno teneri.
- Nel frattempo, preparate il ripieno: scolate il liquido del tonno al naturale e mettetelo da parte.
- In un’insalata, unite il tonno, le olive verdi tagliate a metà e i pomodorini tagliati a metà.
- Condite il composto con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Una volta cotti, riempite i peperoni con il ripieno di tonno.
- Servite i peperoni tiepidi o a temperatura ambiente.
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