Ingredienti per Tartare di tonno
- acciughe
- aglio
- capperi
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- tonno
- tonno fresco
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tartare di tonno
La ricetta Tartare di tonno è un piatto semplice ma raffinato, tradizionale della cucina francese e giapponese. Composta da tonno fresco tritato finemente, si caratterizza per l’aromatico mix di acciughe, aglio, capperi e limone, cui spesso si aggiunge un tocco di pepite croccanti. Degustata solitamente come antipasto o aperitivo, la Tartate di tonno è un piatto da gustare con delicatezza, apprezzando la sua freschezza e la sapidità del pesce.
- Sciacqua e asciuga bene il tonno fresco.
- Taglia il tonno a piccoli cubetti.
- Tritare finemente l’acciuga, l’aglio e i capperi.
- Unisci il tonno tritato all’acciuga, all’aglio e ai capperi.
- Aggiungi il succo e la scorza di limone.
- Condite con olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
- Tritare finemente il prezzemolo e aggiungilo all’impasto.
- Frulla il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale.
- Mescola il tuorlo d’uovo all’impasto di tonno.
- Servire la Tartare di tonno adagiare su crostini di pane fresco o foglie di lattuga.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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