La ricetta torta ai frutti di bosco è un classico della pasticceria italiana che combina sapori dolci e freschi. Originaria delle regioni del nord Italia, questa torta è solitamente gustata durante la stagione estiva, quando i frutti di bosco sono al loro meglio. La combinazione di fragole, lamponi e more dona un tocco di acidità e dolcezza che la rende perfetta per le giornate calde.
- Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo per torte e livellarlo uniformemente.
- In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, la vanillina e la colla di pesce sciolta.
- Aggiungere i frutti di bosco, le fragole e i lamponi al composto di ricotta e mescolare delicatamente.
- Versare il composto di ricotta sullo strato di biscotti e livellarlo.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Servire la torta con uno strato di sciroppo di fragole.
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