La Bouquet Garni: cos’è, utilizzo e composizione. Alcune idee è una tradizione culinaria francese che risale al XVIII secolo. Il termine “Bouquet Garni” letteralmente significa “mazzolino ornato” e si riferisce a un misto di erbe aromatiche fresche o secche utilizzate per insaporire brodi, stufati e altri piatti.
Il piatto è originario della Francia e solitamente viene gustato durante i pasti principali, in particolare durante la stagione invernale.
Le erbe utilizzate per la preparazione del Bouquet Garni sono varie e possono essere fresche o secche.
- Raccogliere le erbe fresche o secche necessarie, come alloro, origano, prezzemolo, rosmarino, salvia e timo.
- Lavare e asciugare accuratamente le erbe fresche.
- Selezionare le quantità desiderate di ciascuna erba in base alle preferenze personali.
- Comporre il bouquet garni legando le erbe con un filo da cucina.
- Aggiungere il bouquet garni ai piatti durante la cottura per insaporirli.
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