La ricetta Chips di Rapa Rossa: modo velocissimo per cucinare una barbabietola rappresenta un modo innovativo per gustare le rape, un ingrediente tipico della tradizione culinaria europea. Le barbabietole rosse, con il loro sapore dolce e appena terra, sono spesso utilizzate in insalate, zuppe o stufati, ma in questo caso diventano il protagonista di un snack originale e saporito. In questo piatto, le chips di rapa rossa sono perfette come accompagno a un aperitivo o come antipasto light.
- Lavare la barbabietola, pelare la buccia e tagliare la polpa in fette sottili.
- In una padella con olio di semi di girasole, friggere le fette di barbabietola finché non diventano croccanti e dorate.
- Aggiungere le rape fresche tagliate a julienne e una spolverata di sale per insaporire.
- Mescolare bene il tutto e servire le chips di rapa rossa calde e fragranti.
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