La ricetta Shishimai verdi in wok con Gochujang è una deliziosa preparazione asiatica ispirata alla cucina coreana. Questo piatto tradizionale è noto per i suoi sapori intensi e contrastanti, che si armonizzano perfettamente tra loro. Il Gochujang, una salsa di peperoncino coreana, conferisce un tocco piccante e aromatico al piatto, mentre i Shishimai verdi aggiungono una nota fresca e leggera. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, accompagnato da una varietà di piatti di contorno e side dish.
- Pulite e tritate finemente le erbe cipollina e l’insalata, mettendole da parte.
- Scaldate il wok con un cucchiaio di olio di semi di sesamo e aggiungete i funghi, fatti precedentemente a pezzi.
- Fate rosolare i funghi per 3-4 minuti, aggiungendo un pizzico di gomasio per insaporire.
- Aggiungete le zucchine a pezzi e fatele cuocere per altri 3-4 minuti, aggiungendo un poco di tamari per insaporire.
- Unite i legumi, il tofu e il seitan a pezzi, e fate cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungete la salsa di Gochujang e fate cuocere per 1-2 minuti, mescolando costantemente.
- Servite il Shishimai verdi in wok con Gochujang caldo, accompagnato da riso, patate e pane, e decorato con sciroppo e biscotti.
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