La ricetta Millefoglie di melanzane ricetta è un piatto estivo fresco e saporito, originario della cucina italiana. Questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione estiva, quando le melanzane sono al loro meglio. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della melanzana, del pomodoro e del formaggio pecorino, che si combinano in un’armonia di sapori e texture.
Le melanzane sono il protagonista di questo piatto, che le utilizza come strati in un’alternanza con pomodori e formaggio.
- Tagliate le melanzane a fette sottili, mettetele su una teglia e spennellatele con olio.
- Infornate le melanzane in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.
- Nel frattempo, tagliate i pomodori a cubetti e tritate il basilico.
- In un’altra ciotola, sbriciolate il formaggio pecorino.
- Per assemblare il piatto, create uno strato di melanzane, poi uno strato di pomodori, uno di formaggio pecorino e uno di basilico. Ripetete questo processo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di melanzane.
- Condite con sale fino e sale grosso a piacere.
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